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蟹カマでとろとろ天津飯
by ありす2000
お昼御飯は簡単天津飯。 蟹カマが豪華に変身。 とろとろでアツアツ。 最高に美味しいですよ。
コツ、ポイント
中華味スープに少し砂糖と生姜を入れることで、とっても美味しく和風っぽくなります。 卵は強火でざっとかき回して一気に作るとふわふわで美味しくなりましょ。
材料
(1人)
卵
1ケ~2ケ
かにかまぼこ
2本
しょうが汁
小さじ1
白ネギ
適量
水
400cc
ウエイパアー
少し
砂糖
小さじ1
醤油
少し
ごま油
大さじ1
片栗水
適量
このレシピの生い立ち
一人でお昼のときに良く作ります。 蟹カマがなくても、十分美味しいの!! 家族で食べるときはネギ+にんじん+椎茸などを入れるともっと美味しくなります。蟹も本物なら完璧です(≧m≦)ぷっ
1.
卵をわり、砂糖小さじ1/2、小さじ1の水を入れてよく混ぜ、フライパンに大さじ1のごま油をいれ、強火で熱し、卵を一気に混ぜふわふわに仕上げてる。
2.
御飯の上に1を盛りつけ、フライパンに水+しょうが汁+ウエイパアー+砂糖残り+醤油をいれ沸騰したら、硬く利水でとろみをつける。
3.
卵の上に、とろとろ庵をかければ出来上がり。仕上げに白ネギをのせるときれいです。
https://cookpad.com/recipe/485536
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