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アレンジは無限大♪ポテトサラダのリース☆
by cheeさん
ポテトサラダがご馳走に♪生ハムやブロッコリ—を使ったり、中に入れるモノを薔薇にすることで華やかになりますよ~☆
コツ、ポイント
ポテチサラダを詰めた後、リングのまわり10cm位を楊枝でなぞって空気を入れておくとはずれやすいです。 砂糖やマヨネーズの量は好みで変えて下さいね。 スモークサーモンはくるくる巻いて上の端を開くと薔薇のように見えます。
材料
(4~6人分)
じゃがいも(中)
7個
ミックスベジタブル(冷凍)
大さじ2
塩
一つまみ
砂糖 好みで
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ7
あらびき胡椒
少々
貝割れ大根
1パック
スモークサーモン
7~9枚
このレシピの生い立ち
ケーキやチャーハンなどでリング型を使ってきましたが、葉っぱぽくないサラダのリクエストがあったのでリング型にポテトサラダを入れてクリスマスのリース風に作ってみました。
1.
じゃがいもはなるべく小さ目に切ってミックスベジタブルと共にひたひたの水で塩一つまみを入れて強火で煮ます。
2.
10分位して、ジャガイモが柔らかくなっていたら、蓋を外して水分が飛ぶまで焦がさないように煮ていきます。
3.
ボウルに移してマッシュし、好みで砂糖を入れ冷めてきたらマヨネーズを入れてしっかり混ぜ、粗挽きコショウをふって混ぜます。
4.
19cmのリング型にポテトサラダをギュウギュウに詰め込みます。
5.
お皿をリング型にかぶせ、ひっくり返します。離れない時は2つをおさえて振ります。
6.
周りに貝割れ、中にスモークサーモンをくるくる巻いて入れたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4857051
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