もやしとザーサイのスープ by わんこmama

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/485980

ザーサイともやしの簡単スープです。ザーサイの塩気ともやしのしゃきしゃき感がおいしいスープです♡

材料：

(３～４人分)

【1】豚肉（今回ロース使用）に塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
【2】ザーサイはカットしておく。
【3】お湯を沸かして１の豚肉を入れる。灰汁が出たら取り除く。中華スープの素とお酒、ザーサイ、もやしを加える。味見をして薄いようなら塩コショウで整えて下さい。仕上げにごま油（ラー油）を入れて完成です。お好みで黒胡椒や青ねぎなどをどうぞ。

【コツ、ポイント】もやしはシャキシャキを残したいので、もやしを入れてからは手際よく。ザーサイによって塩気が違いますので、味を見て調整して下さい。私が使ったものは中華街で購入したものです。

【このレシピの生い立ち】ザーサイを買うとしばらくスープになります。もやしとザーサイは相性が良いので作りました。