衝撃の☆鮭フレーク by
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衝撃の☆鮭フレーク by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/486089
おにぎり用に買っておく３個パックの鮭フレーク。作ってみたら衝撃のおいしさでした・・・。フードプロセッサーがなくてもハンドパワーや、泡だて器でそれ（フープロ）らしい動きをすればできるそうですよ♪
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材料：()
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| 【1】 安いチリ産甘塩鮭。そのまま食べてもおいしいけど・・・ |
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| 【2】 鮭に酒大2とサラダ油大1をかけてラップをふんわりかけ、500Wで5分くらい身に火が通るまでチンする。 |
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| 【3】 皮と骨をとります。フードプロセッサーにかけると骨は取り除きやすくなるので、大きいとりやすい骨だけ除いておきます。 |
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| 【4】 鮭の身を汁ごと全部フードプロセッサーに入れて、1分くらいガーっとかける。中華スープの素と塩をひとつまみ加えてちょっとまぜる程度にかける。あまり長くかけるとペーストになってしまいます。 |
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| 【5】 小骨を取り除いて、塩が足りないようなら少しずつ塩をたします。ちょっと濃い目ぐらいがご飯に乗せるとおいしい♪ 衝撃のおいしさですよ♪ |
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【コツ、ポイント】鮭の塩の加減によって、塩を調整してください。塩辛い鮭だと塩はいりません。好みで白ごまを入れてもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】立ち読みをした村田裕子さんの「フードプロセッサーでレシピが倍増するレシピ」（だったと思う）で、フードプロセッサーで鮭フレークを作るレシピがありました。レンジでチンに簡単に、調味料を自己流で作ってみたら衝撃のおいしさ・・・。3本買っても冷蔵庫の奥で干からびてしまっていた市販の鮭フレークにさようならです♪
