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鮭の和風ムニエル
by mieg
さっぱりムニエルでご飯がすすみます☆
コツ、ポイント
私は甘めが好きなのでスープに砂糖を入れましたが、お好みでご調整ください♪
材料
(2人分)
鮭切り身
二切れ
小麦粉
大さじ3程度
片栗粉
大さじ1程度
塩、こしょう
少々
●水
120cc 程度
●酒
大さじ1程度
●みりん
大さじ1程度
●醤油
大さじ1〜1.5程度
●顆粒だし
小さじ1程度
●砂糖
小さじ1〜1.5程度
大根おろし
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた味です。
1.
鮭の切り身に塩こしょうをしておく。
2.
塩こしょうしてしばらく置いた鮭に、小麦粉、片栗粉をまぶせる。
3.
少し多めに油をひいたフライパンで、鮭の皮の面から焼き、裏面もきつね色になるまで焼く。
4.
●の材料を鍋で温めて、味をみて調整する。
5.
温めたスープを大根おろしと混ぜる。
6.
ムニエルにした鮭に大根おろしとスープをかける。
https://cookpad.com/recipe/486147
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