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炊飯器におまかせ！りんごヨーグルトケーキ
by
ranaisanaho
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/486569
pasaさんの薩摩芋と林檎のケーキのりんごと**葉っぱ**さんのヨーグルトケーキをアレンジしてみました。甘すぎず、夫にも娘にも好評の１品です。
2008.6.17初の話題入り。作って下さった方本当にありがとうございます。
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りんご
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１個
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はちみつ
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大さじ２
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ホットケーキミックス
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１袋（200g）
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ヨーグルト
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200g
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卵
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１個
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サラダ油
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大さじ１
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【1】 りんごを５mm角に小さく切り、ラップをして３分レンジでチンします。しなしなになったりんごにハチミツ（全体に絡まる程度の量）をかけて再度１分チン。
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【2】 ２度目のレンジが終わったら、冷ましておく。ここ重要！
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【3】 炊飯器の釜にヨーグルト、卵、サラダ油を入れ混ぜる。その後にホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせる。
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【4】 ３の生地に２で冷ましたりんごを混ぜ合わせ、炊飯器の釜の底をたたき空気を抜き、炊飯器にセット。スイッチオン！
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【5】 生地に竹串を刺し生地が付いて来なかったらOK！冷ましてお皿に取り出して出来上がり。
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【コツ、ポイント】レンジにかけたりんごは必ず冷ましてから混ぜること。熱いうちに混ぜるとホットケーキを焼く時みたいに泡が大量発生してしまいます（既に失敗済み）。黄色の皮のりんごの方が甘く仕上がりました。1/15はちみつの量を調節しました。
【このレシピの生い立ち】期限ギリギリのヨーグルトとやや古くなりかけたりんごを救済したくて。
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