文字サイズ:
小
中
大
印刷する
まっ白&しゃきしゃき&簡単、おせち酢ばす
by お雑煮
白くてしゃきしゃきに仕上がります。酸味も強すぎないので、お子様でも美味しく食べられます。 祝★人気検索TOP10 入り!
コツ、ポイント
しゃきしゃき食感を残すため、れんこんは火にかけすぎないこと。煮立った調味料の中で、さっと和える程度でも良いくらいです。余熱で火が入ってしまうので、出来上がったらすぐに器に移してください。
材料
れんこん
250g
酢(アク抜き用)
適量
★酢
100cc
★さとう
大さじ2
★顆粒だしの素
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
母に教わった我が家のおせちの定番です。家族みんな大好きな味。
1.
レンコンは皮をむき、2mmくらいの薄切りにして酢水につけてアクを抜く
2.
鍋に★を入れて煮立て、水気を切ったれんこんを入れたらさっと火を入れる
3.
素早く器に取る
https://cookpad.com/recipe/4866112
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.