文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蕎麦の実入りご飯
by ブランディ
話題入り感謝!!蕎麦の実をお米と混ぜて炊きました。香りを楽しめる美味しいご飯です。
コツ、ポイント
玄米を炒ること。 家には炊飯器がないのでお鍋でご飯を炊いています。
材料
(4人)
蕎麦の実
50〜150g
白米/玄米
150g
水
3.2dl~
■
Ver.2 圧力鍋使用で塩入り
蕎麦の実
100g
米
200g
水
3.2dl~
美味しい塩
小さじ1/2
お好みでアマランサス
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
パン以外で蕎麦の実を使いたくて。 一度オーブンで焼いているので香ばしいです。
1.
オーブンかフライパンで蕎麦の実を炒る。 (こうすると香ばしくなる)この工程は省いても可。
2.
お米を洗って蕎麦の実と水を入れて1時間程度置く。 鍋の場合ははじめ強火にして沸騰したら中火にして10分。 火を止めて蒸らす。 炊飯器ならスイッチを入れるだけ。
3.
多目に炊いてタッパーに小分けして冷凍保存も可能。
4.
1.で余った蕎麦の実は蓋付きの缶に入れて保存。工程5は圧力鍋使用です。
5.
蕎麦の実、米、塩と水を圧力鍋に入れ強火にかける。ピンが上がったら弱火にし約15分。 自然に冷ますか鍋に水をかけ減圧する。
6.
1合の場合 レシピID : 5815066 あわ雪りんごさんのレシピで。美味しく炊けます。
7.
玄米2合、蕎麦の実とキノアを合わせて1合。 スモークソルトで。
8.
蕎麦の実、玄米、アマランサスを鍋に入れパチパチ言うまで加熱後炊飯。 蕎麦の実検索1位。レポを下さった皆さんのお陰です。
https://cookpad.com/recipe/486616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.