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実家の洋食屋で出していた欧州風カレーのレシピを、実家から譲り受けて再現しました。自宅で試作品を何度も食べたのを思い出します。玉ねぎの甘みと、豚バラから出た脂の甘みが合わさって、スパイスが効いていて最高に美味しいカレーでした。