ササミのチャプチェ by ドキンたん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/487025

淡白なササミも、ご飯が進む一品に～♫ご飯にのっけてもおいしいよん。

材料：

(4人分)

【1】ササミは耐熱皿に入れ、酒大さじ1を振ってふんわりラップをしてレンジで2～2分半加熱し、冷めたら手で裂いておく。春雨は固めにもどし、適当に切っておく。
【2】ほうれん草は少量の砂糖（分量外）を入れた熱湯でさっと下茹でして冷水にとり、水気を切って食べやすい大きさに切る。エリンギは手で裂く。にんにくはみじん切りにする。
【3】ゴマ油とにんにくをフライパンに入れて火にかけ、香りがたったら、エリンギを炒める。
【4】春雨・ほうれん草・ササミを加え、◎も合わせて加えて、絡ませながら炒める。最後にゴマ油をまわしかけ、白すりゴマも加えて混ぜ合わせる。
【5】器に盛り、白ゴマを振って出来上がり。

【コツ、ポイント】エリンギもササミも手で裂くと味が絡みやすくおいしいです。

【このレシピの生い立ち】チャプチェ、好きだけど、我が家は鶏肉メインなのでササミで。あとは家にあったものです。