トロっと優しい甘さのアジアンデザートです。本来はバイトーイというものを使いますが、バニラエッセンスで代用して。
コツ、ポイント
煮詰まりそうなときは水分をたして。
砂糖はできれば三温糖やブラウンシュガーで。
1.
カボチャはワタと種を除き、一口大に切って皮を所々むく。
2.
鍋に⚫を入れ強火で沸騰させ、弱火にしてカボチャを入れて煮る。
3.
(バイトーイを加える場合はここで加える)▲を加えて箸がスッと通るまで煮る。
煮詰まったら水を足す。
4.
バニラエッセンスを数滴たらし器に盛って出来上がり。
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