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スモークチキンのナッツクリームパスタ
by レモンサワー濃いめ
大人にも、子供にも高評価。 意外とさっぱり、クリームパスタ。
コツ、ポイント
このメニューに限りませんか、塩分タップリのお湯でパスタを茹でると、麺がもちもちになります。 乾麺で特に僕が美味しいと思うのはBarillaです。 最初に食べたとき、生麺かと思いました。
材料
(3人分)
パスタ
300g
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クリーム
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スモークチキン
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ナッツペースト
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パルメザンチーズ
■
塩
■
胡椒
このレシピの生い立ち
試食して、なんとなく買ったナッツペーストが冷蔵庫の肥やしに。 賞味期限が近づいて来たので、冷蔵庫にあったスモークチキンとクリームでパスタを作って見たら、妻や子供に大好評。
1.
ナッツペーストは軽井沢きなりというお店で買ってきました。 材料はこんな感じ。
2.
塩分が濃いめのお湯でパスタを茹でます。 4リットルのお湯に塩大さじ3くらい。 結構パスタに塩の味がつきます。
3.
クリームをフライパンで温めながら、ナッツペーストを溶かします。お好みで塩を加えます。僕は小さじ2が好みです。
4.
手で割いたチキンを投入しソースに馴染ませます。
5.
パスタの茹で汁を投入し、ソースの硬さを決めます。 僕はオタマで2位が好みです。
6.
茹で上がったパスタをソースに絡め、お皿に持ってパルメザンチーズをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4872860
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