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絶品!七草の炊き込みご飯
by ぽよすけ☆
主人がお粥が苦手なので、七草の炊き込みご飯を作りました。出汁の利いた深みのある味と、七草の爽やかさか早春を感じます。
コツ、ポイント
七草を茹でるときに、塩みを感じられるように茹でておくと、ご飯と混ぜたときにさっぱり感じられます。お好みですが。
材料
(4人分)
米
3合
七草
適量
塩
適量
人参
1本
舞茸(しめじもイイネ)
1パック
油揚げ
2枚
○醤油
大さじ3
○酒
大さじ1
○だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
主人がお粥が苦手なのと、お粥だと残ると大変なので炊き込みにしました。翌日も美味しく食べられますよ。
1.
七草を洗い、皮をむき、塩ゆでします。葉物はすぐに火が通るので、後から入れてください。
2.
お米をとぎ、お水を入れます。この時、3合分より少なく入れておきます。そこに、○の調味料を加えて混ぜます。
3.
人参、油揚げ、舞茸、油揚げを切って、お米の上にのせて炊き込みます。
4.
炊いている間に、七草を切っておきます。
5.
炊き上がったご飯に七草を加えてさっくり混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4874273
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