デニッシュー by
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デニッシュー by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/487442
シュークリームみたいなデニッシュ♪ありそうでなかった・・・そんなパンに仕上がりました～♡
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材料：(6個分)
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| 【1】 レシピID:350646の［10］まで作り方は同じ。次に長方形（30cm×40cm程度）に伸ばし、クルクル巻いてロールにする。巻き終わりは水などを塗り、しっかり止める！！ | |
| 【2】 輪切りにしたものを、型に詰める。（型がなければ、ホイルなどで代用してもOKかと思います）このまま室温で60分ほど発酵させる！ |
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| 【3】 発酵を待っている間に、フィリングのカスタードと生クリームを作る。それぞれ、お好みのものを用意！！ | |
| 【4】 これくらいで発酵を切り上げる。艶出し卵を塗り、220℃で10分、その後200℃で5分ほど焼く。 |
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| 【5】 粗熱が取れたら、半分に切れ目を入れ、カスタードと生クリームを搾り出し、粉糖をかけて完成です☆ |
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【コツ、ポイント】温度管理はデニッシュ食パンと同じです。クリームをはさむときは、粗熱がきちんと取れてからにして下さい。
【このレシピの生い立ち】シュークリームのようなデニッシュが食べたいなぁ～と思って作ってみました♪シュークリームに負けないくらい、サックリでバターの風味豊かでとっても美味しかったです♡
