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パッタイ タイの焼きそば
by smelly
野菜がたっぷり摂れるタイの焼きそばです。
コツ、ポイント
パッタイペースト多めに入れるとおいしい味になります。 お好みでえびを加えると更においしくなります^^ パッタイの麺、ペーストは輸入食材のお店で 買いました。
材料
(2人分)
豚バラ
200g
厚揚げ
1袋
パッタイ麺(もしくは、きし麺)
適量
にら
2束
もやし
1袋
卵
2個
このレシピの生い立ち
今まで食べたパッタイを真似て作りました。 自己流です。
1.
パッタイ用の麺を水に1時間つけて、戻します。(面倒くさいので、スーパーで売っているきし麺で代用した方が楽です)
2.
油を入れたフライパンで溶き卵を炒め、お皿に移します。
3.
同じフライパンで 豚バラ、厚揚げを炒め、水を切った麺①を入れ更に炒めます。
4.
火が通ったら、適当な大きさに刻んだニラともやし、②の卵を加え、強火でサッと炒めます。
5.
パッタイペーストを適量加え、混ぜあわせるて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/487601
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