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バター不使用でもおいしい!きのこパスタ
by cana286
バターを使わなくてもコクのあるおいしいパスタができます!乳製品を使わない方におススメです☆
コツ、ポイント
きのこと豚肉をみりんで炒めると、しっかりとした味になります!醤油だけだと少しボケた味になる気がします。
材料
(4人分)
スパゲッティー
500g
にんにく
1片
ごま油
大さじ2
きのこ
お好きな量
豚肉
2枚
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
万能ネギ
3本くらい(お好みで)
このレシピの生い立ち
先日お店で食べたきのこパスタが美味しくて、自宅でも作ってみました。バターがあまり好きでないので、ごま油でコクが出るかな〜と挑戦!イメージどおりの美味しいパスタが完成しました!
1.
にんにくはみじん切り。きのこはバラバラにする。ネギは小口切りにする。豚肉は食べやすくきる。
2.
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる。沸騰したら塩大さじ1を入れ、スパゲッティーを表示時間茹でる。
3.
スパゲッティーを茹でている間に、フライパンにゴマ油とにんにくを入れ、弱火で炒める。
4.
ふつふつしにんにくの香りが立ったら、きのこと豚肉を入れ、塩(分量外)を少々ふりかけてから炒める。
5.
きのこがしんなりし、豚肉に火が通ったらみりんと醤油を入れる。
6.
ネギを混ぜて、火を止める。スパゲッティーが茹で上がったら、フライパンで和えて完成!お皿に盛り、ネギか海苔を上に散らす。
https://cookpad.com/recipe/4876599
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