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サーモンとほうれん草のパイ
by てらざきまなみ
冷凍パイシートで簡単サーモンパイ。見た目も華やかで、おもてなしに!
コツ、ポイント
うちのオーブンでは、下段で焼きました。オーブンによって焼き時間は操作してください。
材料
(パイシート1枚分)
冷凍パイシート
1枚
生鮭
1切れ
ほうれん草
1/3束
玉ねぎ
1/3個
バター
10グラム
小麦粉
大さじ1
牛乳
大さじ3〜4
塩胡椒
少々
溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
リクエストに応じて作りました。難しい材料は一切なし!簡単で華やかな料理です。
1.
生鮭は骨を取り除き、皮を剥き、塩胡椒、白ワインで下味をつける。
2.
ほうれん草を茹で、あらみじんにする。玉ねぎは薄切りにする。
3.
フライパンに油を少量敷き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ほうれん草を加え、さらに炒める。
4.
フライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉をまんべんなく振り入れる。
5.
小麦粉が馴染んだ、牛乳を加え、全体にとろみがつくまでいためる。塩胡椒で味を調える。
6.
炒めた野菜は完全に冷ます。
7.
オーブンを200度にあたためます。パイシート5ミリ程度の暑さまで伸ばし、下半分の位置に野菜を敷く。
8.
野菜の上に、キッチンペーパーで水気を拭いた生鮭をのせ、パイシートを二つ折りにし包む。
9.
包んだ端はフォークなどで押してくっつける。4ヶ所くらいはさみで切れ目を入れて、溶き卵を塗る。
10.
200度のオーブンで20分焼いて、完成。
https://cookpad.com/recipe/4876712
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