濃厚過ぎる～♪♪大人のガトーショコラ★★ by
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濃厚過ぎる～♪♪大人のガトーショコラ★★ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/487755
【２００８/２/１７話題入り】ありがとうございます♪♪●チョコマニアのためのずっしり濃厚ガトーショコラ♪①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけの秘伝レシピです！！こんなに美味しいのに簡単(^-^)/★★
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材料：(１５～１８ｃｍホール（写真は１５ｃｍ）)
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| 【1】 耐熱ボールに●（チョコ、バターは小さく切る）を入れ、ラップをして電子レンジにかける(目安：５００Ｗ２分）。溶けたらよく混ぜ合わせる。※この時、分離しても大丈夫です！ |
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| 【2】 卵白にグラニュー糖１００ｇを３回に分けて加え、軽くつのが立つまで泡立てる。 |
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| 【3】 卵黄にグラニュー糖３０ｇを加え、白くもったりするまで泡立てる。 |
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| 【4】 ③に①を加えてしっかり混ぜる。○を合わせてふるい入れ、しっかり混ぜる。 |
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| 【5】 ②を２回に分けて④に加える。最初は④になじむようにしっかり混ぜ、残りは泡が潰れないように優しく混ぜ合わせる。 |
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| 【6】 ⑤を型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く。※写真は森永『純ココア』♪お気に入りです★★～ |
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| 【7】 【ポイント】焼き上がりは膨らみます！一晩置くと高さ５ｃｍ程に縮み、外サクっ中しっとりの絶品ケーキになります★ |
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| 【8】 話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^) |
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【コツ、ポイント】レシピ通りの分量で作れば失敗ないです♪♪試行錯誤を何度も繰り返したベストな配合が自慢です(^-^)/美味しさのポイントはたっぷり使用する『ココアパウダー』です！！私は森永の純ココアを使用しますが、味にコクと風味が加わるので美味しさが断然違います★★（約１９１４ｋｃａｌ/ホール、８等分にして約２４０ｋｃａｌ/１カット）
【このレシピの生い立ち】チョコ大好きな、チョコマニアの方々が『美味しい！！』と唸るレシピを作ろうと試行錯誤しました(^-^)/ 結果…『買ってきたのより美味しい～★★』と褒められたケーキです♪♪友達から何度も頼まれ、リピートして作っています！！
