すぐできる!プッチンプリンのような卵感とプルプル感を実現できました!
コツ、ポイント
卵は固まらないようにしてください
常温にすると固まりにくくなります。
このレシピの生い立ち
あー!プリン食べたい!と旦那が言ったため。笑
1.
卵、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰しないように温める。温まったら火を止めゼラチンを混ぜる。
2.
卵は常温にしよくといておく。
⑴で作った暖かいミルク液が40℃程度(指を入れられるくらい)になったら卵と混ぜる。
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