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簡単スイーツ。おしるこ。白キクラゲ入り
by 武蔵のキクラゲ
スイーツと白キクラゲの相性は抜群です。小豆は食物繊維やポリフェノールが豊富で美容と健康にいいんですよ。
コツ、ポイント
お手軽にキクラゲを召し上がって下さい。缶入りのゆであずきを使えば簡単! お餅を冷凍庫に入れている方も多いかと思いますが、凍ったままトースターで焼くと中心部分が固いままになりやすいので、常温で解凍してから焼いた方がよいですね。
材料
(4人分)
乾燥キクラゲ(白)
10g
ゆであずき(缶)
430g
水
350ml
お餅
4個
このレシピの生い立ち
お餅1個で100kcalくらいあるので、食べ過ぎには注意。
1.
愛知県豊田市のスーパーやまのぶでキクラゲを購入。
2.
乾燥キクラゲ(白)を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱。ラップをしたまま10分置きますとプリプリに膨らみます。
3.
幅1cmくらいにキクラゲを切ります。
4.
鍋にあずきと水を入れて中火で2分間加熱します。(水の量はゆであずきのパッケージにある通りに)
5.
鍋にキクラゲを入れて、軽く沸騰させます。
6.
お餅をトースターなどで焼きます。
7.
おしるこにお餅をのせたら出来上がり!温かいうちに召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/4880636
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