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☆ヴィーガン☆ バナナチョコカップケーキ
by Echopon
動物製品を一切使用しない ヴィーガン用のカップケーキ、簡単に出来て洗い物も少ないのであとかた付けが楽です♫
コツ、ポイント
材料
(12個分)
ココアパウダー
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ2
小麦粉
200グラム
オリーブオイル
1/4カップ
メープルシロップ(アガベでも蜂蜜でも)
1/4カップ
アーモンドミルク(豆乳でも)
1/2カップ
バナナ(完熟)
2本
このレシピの生い立ち
砂糖に敏感な子供達のために、料理本で見つけたレシピをヴィーガン用に変えてみました。動物性の食材も砂糖も使っていないので、動物にも身体にも優しいレシピです。
1.
材料はこちらです♫ 今回はライスミルクを使っています
2.
はじめに、ココアパウダー、ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜます。 ジップロックに入れて振ると綺麗に混ざります
3.
ミキサーにアーモンドミルク、バナナ、オリーブオイル、メープルシロップを入れて10秒ほど撹拌します
4.
撹拌したものを粉類の入ったボウルに流し入れ、ざっくりと混ぜます
5.
混ぜ終わった生地を紙を敷いたマフィン型に入れてます
6.
180度のオーブンに入れて20分ほど焼きます 今回はクルミと、2cm程の長さに切ったバナナをトッピングしてみました
7.
マフィンに竹串を刺して、焼けていれば完成です♫
https://cookpad.com/recipe/4880719
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