豚肉とレンコン✿梅味噌炒め by sweet_2007

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/488192

梅味で照りのきいたタレを作りたいと思い、このレシピを考えました。思った以上に照らなかったですけど、家族にも好評で、あっという間になくなりました。

材料：

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【1】調味料は合わせておく。
【2】レンコンは、厚さ２ｍｍくらいの輪切り。細いものを使ったので、大きければ半分に。
【3】フライパンにごま油を引いてレンコンを炒める。ピンク色？火が通り色が変わってきたら、皿に出しておく。
【4】もう一度フライパンに油を引き、豚肉を炒める。火が通ったら、レンコンをもどし、調味料を入れる。
【5】全体的に味がついたら、できあがり。

【コツ、ポイント】水菜を下に引いて一緒に食べようと思っていたので、味は濃い目です。水菜がなかったら、少し塩っ辛いと思います。レンコンは皮を剥いて１２５ｇでした。皿に盛ったとき多いように感じましたが、レンコンもちょうどいい量でした。

【このレシピの生い立ち】豚肉のレシピを探していて、どうも食べたいレシピが見つからなかったので。