バレンタイン♪珈琲ブラウニー by
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バレンタイン♪珈琲ブラウニー by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/488235
チョコレートにインスタントコーヒーを加えたチョット大人のブラウニー♪ 簡単なのに本格的☆オススメです！
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材料：(つくりやすい量 （マフィン型で６個出来ました）)
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| 【1】 ○の粉は合わせて篩う。卵は常温に。チョコは刻んでおく。 | |
| 【2】 湯煎でバターを溶かしたボウルに、チョコを加えて、滑らかになったら湯煎から外し、ブランデーを加え混ぜる。 | |
| 【3】 ２に卵、砂糖を順に加え、手早く良く混ぜる。 | |
| 【4】 ヘラに持ち替え、粉を加え切るように混ぜる。だいたい混ざったら顆粒コーヒーを加え混ぜ型に流す。好みでトッピングをし、１６０度で３０分焼いたら出来上がり。粗熱が取れたら刷毛で洋酒をぬってラップをかぶせておく。 | |
| 【5】 ☆アレンジ☆ 砂糖を１５ｇに減らしてミルクチョコを使用。胡桃３０ｇと、凛りんさんのコーヒーシロップ大匙１を加えました。 |
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| 【6】 同時に食べ比べた訳ではないのですが、ミルクチョコ使用の方が「コーヒー」の存在感をアピール出来た感じがしました。 |
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【コツ、ポイント】コーヒーは小匙２で「ほんのり」程度。小匙３までしか試したことはありませんが本当は「もっとしっかり」コーヒーを主張したいトコ ＾＾； 仕上げの洋酒はコーヒーリキュールを使用しました。 板チョコは明治のＢＬＡＣＫを使用。「板チョコ１枚」で作りたかっただけなので、１０ｇ前後の増減は影響ナシです。※実験済み。
【このレシピの生い立ち】チーズブラウニーを食べながら『コーヒー味のブラウニーは出来ないかなぁ』と思い、Ｍｙレシピを参考に、ほぼ半量で出来るだけ簡単作業で試作してみたら、と～っても美味しく出来ちゃったんです☆ みんな大絶賛☆
