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桜えび入り胡瓜と若布の酢の物☆お弁当にも
by tokotann
2018・8・18 話題入り♬大感謝です♡ サッパリ酢の物★桜えびが入ると彩りも綺麗~!お弁当にもどうぞ
コツ、ポイント
お弁当に入れる時は、一番最後に桜えび(少し多め)を入れると桜えびが汁気を吸ってくれるので、汁漏れを防ぎます。
材料
胡瓜
1本
塩蔵わかめ
30g
桜えび
大さじ1
塩
小さじ1/4
■
合わせ酢■
◎酢
大さじ1
◎水
大さじ1
◎醤油
小さじ1/2
◎砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
myレシピID : 2599014のしらすがなかったので代わりに桜えびを入れてみました。
1.
◎を全部入れ合わせ酢を作ります。
2.
塩蔵わかめは2~3回水で塩を洗い流してから3分位水につけ柔らかくなったら水気を絞り食べやすい大きさに切っておきます。
3.
胡瓜は薄い輪切りにし塩もみをし水気が出たら絞っておきます。
4.
ボウルに②と③と ①の合わせ酢を入れ混ぜ合わせ桜えびを入れて合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4883325
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