ほたてバター
by
|
|
ほたてバター
|
|
私が一番好きなほたての食べ方です。簡単＆スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。
|
材料：(2人分)
|
| 【1】 ほたては水気を切り、塩・こしょうをしておく。 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、ほたてを入れて中火で両面焼く。焦げ色がついてきたら酒をふり、蓋をしてしばらく蒸す。 | |
| 【3】 醤油をまわしかけ、全体になじませる。バターを入れて溶かし、全体になじんだら完成。お好みでブラックペッパーをふる。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】大好きなほたて料理で、昔から作っています。働いているお店にもあるメニューですが、友達にも絶対私の作る方が美味しいと誉められた一品。
|
