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我が家の減塩 甘辛揚げゴボウ
by jellify
こどもたちが取り合うほど美味しい! 食塩相当量(全量)0.79g
コツ、ポイント
細長いゴボウにすると、切るのが楽です
材料
(4人分)
ゴボウ
200g
■
<衣>
マヨネーズ
大さじ1.5
薄力粉
大さじ3
水
50ml
■
<たれ>
酒
大さじ2
みりん
小さじ1
減塩しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
mikeminoさんの「甘辛♪サクサク揚げごぼう(レシピID : 4488901)」を我が家の減塩アレンジにしました。
1.
ゴボウは洗って、15cmくらいの長さで四つ割か六つ割りにする。
2.
衣は水とマヨネーズを混ぜ、薄力粉も加え混ぜる。
3.
ゴボウに衣を付け、180℃で長めに揚げる。
4.
酒、みりんを一煮立ちさせて、火を止め、減塩しょうゆ、砂糖、みりん、すりごまを加え、混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/4884751
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