文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆オーブンでローストビーフ
by ps13
クリスマスと誕生日に我が家の定番になっている、ローストビーフ!!いろいろ試して、この作り方に落ち着きました♡
コツ、ポイント
かたまり肉は作る30分前には常温に戻した方が美味しくできますよ♪
材料
ローストビーフ用牛ももかたまり肉
約600g
塩コショウ
たっぷり
■
【ソース】
玉ねぎ
1/2個
にんにく
ひとかけら
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなローストビーフ、自分好みに調整して作ってみました!
1.
牛ももブロックを焼く30分ほど前から室温に戻しておく。
2.
オーブンを120℃に余熱しておく。 塩コショウをたっぷりし、フライパンに油を少々敷いて、全面を焼き色がつくように焼く。
3.
焼き目を付けた牛ももブロックをアルミホイルで包み、100℃に下げたオーブンで30分焼く。
4.
オーブンOKのフライパンで焼いて、アルミホイルで包んだ牛ももブロックを乗せてフライパンごとオーブンに入れて焼いています
5.
焼けたら、しばらく放置しておく。 粗熱が取れたら切って盛り付ける
6.
すぐ食べない場合は、冷蔵庫に入れて下さい。
7.
にんにくと玉ねぎはすり下ろす。
8.
フライパンに焼けた後の肉汁と、⑦、ソースの材料を入れ、少し煮詰めたらソースの完成です!
9.
にんにくと玉ねぎはミキサー等でガガガーッとしてしまうと楽です
10.
ローストビーフ丼には温玉を乗せて…♡
11.
たくさんのレポありがとうございます♡どれも美味しそうでヨダレが出そうです(笑)
12.
ローストビーフ丼タレ 醤油・白ワイン(酒でも)・砂糖・にんにくチューブ 甘めのタレでオススメです!
13.
オーブン変えたら、100℃がなく…110℃で30分でも全然OKでした(⑅•ᴗ•⑅)
14.
たくさんのつくれぽ感謝です(*^^*)
15.
オーブンOKのフライパンが無ければ、フライパンで焼いてグラタン皿やステンレストレーなどにうつして焼いてもいいです♡
https://cookpad.com/recipe/4885118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.