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鶏としその混ぜご飯☆★
by
ノンノンcook
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/488527
【H２０・５．３１ 話題入り】させて頂きました！！【Ｈ２０．７．８ ピックアップレシピ】にのりました！チャチャって作れちゃう～♪ しその風味がたまらない！！とっても美味しぃとうちの主人にも好評です＾＾
追記しました。メモ参照してください。
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鶏もも肉
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２００ｇ
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しそ
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１０枚
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ご飯
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お茶碗２杯半程（４００ｇ程度）
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●しょう油
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大さじ２
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●みりん
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大さじ２
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●おろししょうが
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小さじ１
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ごま油
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適量
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塩コショウ
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少々
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白ゴマ
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適量
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【1】 しそは千切りに，鶏肉は小さく切り，●で下味をつける。
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【2】 フライパンにごま油をひき，鶏肉を炒める。火が通りタレもよく絡まったとこで火を止める。※タレが煮詰まるように炒めるといい。余計な油はティッシュなどで軽く吸い取っておく。
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【3】 ２にご飯・しそを入れ塩コショウをして味を整え皿に盛りゴマを振りかけ出来上がり♪
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【4】 豚バラ肉としそで作りました＾＾豚肉のコクがいいです
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【5】 おかげさまで話題入りすることが出来ました！皆様ありがとうございました＾＾
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【6】 Ｈ２０．７．８ピックアップレシピに載りました！皆様のおかげです。ありがとうございました＾＾
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【コツ、ポイント】鶏肉を炒めると時に漬け込んだタレごと炒め，少し強めの火力で少し焦がすように焼くと美味しいですよ＾＾ ティッシュで吸い取る時，吸いすぎると味気まで吸い取っちゃうので注意！ 追記・・・出来上がった後味を吸って案外味薄になってしまうことがあるので，２のティッシュで吸い取る・・というところ，油がそんなに多くない場合吸い取らなくてもかまいません。薄目サッパリが好きな方は吸い取ってください
【このレシピの生い立ち】チャーハンを作るつもりが，油を控えたかったので混ぜご飯にしました＾＾
ホントは普段豚なんですが，鶏でやったら案外よかったのです♪
もちろん，豚肉も美味しい！
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