コツ、ポイント
長芋の食感を残すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピの覚え書きです。
1.
長芋の皮を剥き、適当な大きに切ってポリ袋に入れ、すりこぎなどで袋の上から叩く。(食感を残すため、叩きすぎないように)
2.
1の袋に味噌と卵、塩コショウを入れて混ぜる。
3.
1cm程度に切ったベーコンと豆腐をグラタン皿に並べ、その上から2をかけ、チーズを散らしてオーブンで10分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4886150
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