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モダン焼き?広島焼き?お好み焼き♪
by りんご0507
お好み焼きも焼きそばも大好きな子供達。ぱくぱく食べてくれます((^^)
コツ、ポイント
特にないです
材料
(1人分)
キャベツ
適量
やきそば
1玉
豚肉
適量
卵
1個
天かす
適量
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
■
<生地>
小麦粉
100cc
水
100cc
このレシピの生い立ち
いつもは関西風お好み焼きを作るんですが、主人が物足りないみたいだったので、モダン焼き?広島焼きみたいに作ってみました。
1.
計量カップに小麦粉を100ccの線まで。写真では別々に入れていますが、小麦粉をボールに移し替えた後、水を計って入れる。
2.
よく混ぜて下さい。 キャベツを千切りにしておく。
3.
フライパンで焼きそばを炒める。炒める前に袋に少し切込みを入れて、レンジでチンしてから使うと ほぐれやすいです。
4.
麺をほぐしてから お好み焼きソースを大さじ1程入れて、炒める。
5.
新しいフライパンに②を半分入れて、フライパンを傾けながら生地を伸ばす。
6.
生地の上に焼きそばを乗せる。一度に乗せず、少しずつ乗せるとバランス良く置けます。
7.
キャベツ、天かすをのせ、残りの生地を上から回しかけます。
8.
お肉をのせて、裏返す。
9.
裏返した後、キャベツがはみ出したものをヘラを使って中に戻しておく。
10.
焼いている間に焼きそばを作ったフライパンを洗い、使用出来るように準備。
11.
キャベツがしんなりとし、お肉に色が付いたら フライパンに卵を割ってヘラで崩す。その上に右のお好み焼きをのせる。
12.
のせたら数秒待って、火を消す。
13.
フライパンより小さいサイズのお皿を被せ、お皿とフライパンを固定したままひっくり返す。
14.
ちょっと焼き過ぎました(^_^;)
15.
ヘラを使って食べやすいように切る。
16.
お好み焼きソース、ケチャップ、マヨネーズをかけ、スプーンで混ぜながら伸ばす。
17.
マヨネーズが好きなので(笑)マヨネーズ、青のり、かつお節を散らして完成です。
18.
人気検索1位になりました! ありがとうございます!(^^)
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