えのきとネギのテリテリ豚肉巻き♪ by ぎまーる

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/489216

タレにお酢を入れた事でさっぱり＆旨みアップ♪　■■1/22にピックアップ、24日に話題入り、5/20にはつくれぽ下さった方が100人になりました。ミツカンさんのさっぱり焼きのコンテストで賞までいただき、皆様に感謝感謝です！！■■

材料：

(２～３人分)

【1】合わせ調味料の材料、　●を混ぜ合わせておく。
【2】えのき茸は石づきを切り落とし、ネギはえのき茸の長さに合わせて切っておく。
【3】豚肉を１枚ずつ広げ、ネギとえのき茸(適量)巻いていく。　軽くにぎっておくと崩れにくいようです。
【4】フライパンにサラダオイルを熱し、(分量外)③の巻き終わりを下にして弱火で色よく焼いていく。
【5】 ④に合わせ調味料を加えて煮からめる。豚巻きに火が通ったら、皿に盛り付ける。
【6】 ※フライパンに残ったタレは、トロリとするまで煮詰めて⑤の上にかければ出来上がり♪　(火を強めてフライパンをゆすりながら煮詰めてくださいね！)

【コツ、ポイント】●豚薄切り肉はバラやロースなど、その他お好みで何でも。 ●野菜は、えのき茸のみとか、ネギのみとか、その他色々試してみてくださいね。　　　　　　　 ※出来上がりは切った方が食べやすいかも。

【このレシピの生い立ち】ずいぶん前ですが・・お肉にたっぷりの野菜を巻いてヘルシーに、タレにはお酢を入れてさっぱりさせてみようと考えました。お酢は気にならない程度です。