アスパラとベーコンの温泉卵ソース
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アスパラとベーコンの温泉卵ソース
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温泉卵のとろ～～んとした濃厚な味と、アスパラガスの歯ごたえが最高です♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 ベーコンは１ｃｍ程度に、アスパラは５ｃｍ程度に切っておく。 | |
| 【2】 オリーブオイルでベーコンを炒め、一度フライパンから出す。ベーコンの油が残ったフライパンでアスパラを固い方から炒める。 | |
| 【3】 アスパラが炒まったらお皿に盛り、先ほどのベーコンも乗せ、温泉卵と、附属のたれをかける。 | |
| 【4】 パルメザンチーズとブラックペッパーをかけて完成。 |
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| 【5】 パスタヴァージョンです♪ たっぷりのお湯に、お塩とサラダ油を入れて湯で揚げたパスタにオリーブオイルを垂らしてまぜ、 |
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| 【6】 アスパラとベーコンの温泉卵ソースを乗せます。 味が足りなければ、塩・ブラックペッパーで味を整えてください。 |
【コツ、ポイント】食べる時に温泉卵を崩し混ぜていただきます♪パスタに絡めても、トーストに乗せても美味しいです♪
【このレシピの生い立ち】アスパラとベーコンの炒め物の味付けを塩・ブラックペッパー以外で考えました。 確かパスタでこんなのがあったはず～～と、温泉卵を落として正解。とってもおいしかったです。
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