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油揚げ餃子 低糖質!
by おとうふタイシ
低糖質高たんぱくなおかずです。お疲れ気味の夜におすすめ!このメニューはタイシレシピコンテストの入賞作品です。
コツ、ポイント
油揚げの油抜きは不要ですが、一度湯に通すと油揚の皮に弾力が出て扱いやすくなります。お試しください。 トースターで焼いてもカリッと香ばしいですね! タレは、ポン酢などお好みでどうぞ。
材料
(2人分)
油あげ(薄揚げ)
6枚
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
ニラ
1/2束
イカの塩辛
大さじ1
片栗粉
大さじ1
昆布だしの素
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
このメニューはお客様から教えていただきました!少し手間はかかりますとのことでしたが、ビールにも合うし、ごはんのおかずにもなるので本当に良いメニューですね!
1.
きめ細かでやわらかな薄皮が自慢の「国産肉厚油揚げ」をおすすめします
2.
油揚げを真ん中から半分に切り、ポケット状にする。 ※開きにくい油揚げでも、すりこぎなどで潰すと開きやすくなる。
3.
ニラは5ミリの長さに切り、みじん切りした玉ねぎといっしょにビニール袋に入れ、片栗粉をふってよくなじませておく。
4.
イカの塩辛をみじん切りし、3に加える。豚ひき肉、昆布だしの素、塩を加えて、ビニール袋の口を締め、手で揉んでよく混ぜる。
5.
良く混ぜたら、12等分し、油揚げの中に詰めていく。 俵のようにせず、座布団のように厚みをつけない方が焼きやすい。
6.
フライパンに油(分量外)を敷き、弱めの中火で焼いていきます。ふたをしめて肉によく熱を通していく。
7.
ひっくり返して両面にこんがりと焼き色をつけて出来上がり!
8.
タイシネットショップではレシピコンテストを開催中です。
https://cookpad.com/recipe/4893432
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