お弁当おかず★ちくわたまごのベーコン巻き by みどレンジャー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/489423

いつものちくわが、ちょっとだけ､メインになります。 H20.６.１６に話題入りさせていただきました。ありがとうございます。

材料：

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ゆで卵	１個（だけど、余ってしまうかも～)
マヨネーズ・塩コショウ	適量
ちくわ	２本
ベーコン	２枚

【1】ゆで卵は、つぶしてマヨネーズ､塩コショウで和えます。(少し固め仕上げで！！）
【2】ちくわを縦に切り落とさないように切込みを入れて､そこにゆで卵を詰めます。半分に切ったベーコンを巻いて､つまようじで止めます。
【3】少し油を引いたフライパンで焼きます。焼いている時、とじ目を下にして､少し置くと、ベーコンがくっつくので、つまようじを抜いても､大丈夫です＾＾半分に切って､お弁当箱に詰めます。

【コツ、ポイント】ゆで卵は､マヨネーズで和えなくてもいいです。ヘルシーに仕上げたいなら､レンチンでも、いいかもしれません。ゆで卵がちくわの大きさによって､余る場合があります。ありすわんさんいわく、ゆで卵１個でちくわ４本分作れるそうです。ハムでも、おいしくできるということなので、試してみてね＾＾焼かずに、オーブントースターでチン!!でもいいかと思います♬

【このレシピの生い立ち】ゆで卵が余っていたので､ちくわに詰めてみました。そして、大好きなかまぼこ屋さんのベーコンかまぼこを意識して､ベーコンを巻いてみました。