✿母の野菜スープ（ミネストローネ）✿ by cocoりえ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/489430

小さい頃から食べ慣れている野菜スープです(✿◡‿◡)具沢山で体かぽかぽかになります✿

材料：

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にんにく	１かけ
ローリエ	１枚
✿ベーコン	３枚
✿玉ねぎ	１/２こ
✿にんじん	１/２本
♡ピーマン	１こ
♡じゃがいも	１こ
♡セロリ	１/２本
♡トマト缶♡水	１缶♡２缶分（約５００ｃｃ）
♡コンソメ	２こ
塩・こしょう	お好みで
パルメザンチーズ	お好みで
ドライ（セロリ・パセリ）	お好みで

【1】鍋にオリーブオイル・にんにく・ローリエを入れ火をつける。
【2】 ①に香りがしてきたら・・・✿を入れ炒める。
【3】 ②が軽く炒まったら（玉ねぎが透きればOK）♡を入れて入れ強火。
【4】沸騰し灰汁が出たら取り、弱火にして煮込む。
【5】 ↑とろけるチーズをたっぷり入れて✿スープパスタ✿にしても美味しいです。
【6】 ↑バターライスandチーズをのせて✿ドリア✿

【コツ、ポイント】にんにくはお好みで分量を調節して下さい。セロリの細い部分は捨てずに細かく刻んで入れて下さい。葉っぱは・・・レンジでドライセロリにし・・・ふりかけて下さい♫♬ 野菜はお好みで・・・冷蔵庫にある物を入れてよいかと思います。キャベツを入れると甘さが増して美味しいです。スープパスタもお勧めです。

【このレシピの生い立ち】小さい頃から母がよく作ってくれた野菜スープです。゜+.(´▽)。私にとって・・・癒される味なのです。゜+.(´▽)。