作り置きおかずです。
冷蔵で3日、冷凍で3週間持ちます。
加熱前であれば、冷蔵で4〜5日持ちます。
コツ、ポイント
鯛や銀だら等の白身魚、豚肉や牛肉を漬けても。
黒七味の代わりに、七味唐辛子や山椒の粉を加えても。
1.
保存袋に酒・みりん・味噌・黒七味を入れ、よく混ぜる。
2.
鮭を入れて味噌をまぶし、冷蔵庫に1時間程おく。
3.
表面の味噌をぬぐい、魚焼きグリルやフライパン等で、こんがり焼く。
4.
京都原了郭の黒七味。
全店舗か不明ですが、伊勢丹や三越で取り扱っています。
https://cookpad.com/recipe/4894771
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