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あっさり。にんじんポタージュ☆
by ナツれぴ
牛乳多めなので、にんじん特有の味はほとんどしません♬
コツ、ポイント
あっさりしたポタージュです。お好みで、牛乳を減らして生クリームを入れても◎
材料
(3〜4人分)
にんじん
1本
たまねぎ
1/2個
じゃがいも
1/2個
★コンソメ
1個
★水
300ml
牛乳
400ml
塩、こしょう
少々
パセリ
お好みで
バター
適量
このレシピの生い立ち
にんじんは、いつも余らせがちなので、使い切りレシピがあったらいいなと♪
1.
にんじん、たまねぎ、じゃがいもを薄切りにする。
2.
バターを中火で溶かし、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら、じゃがいも、にんじん、★を加えて再び煮立ったら蓋をして弱火で15分煮る。
3.
蓋を取り、粗熱がとれたらミキサーにかけ、ピューレ状にする。
4.
3を鍋にもどして牛乳を加え混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えたら完成♬
https://cookpad.com/recipe/489477
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