サワラの照り焼き ～カレー風味～
by
|
|
サワラの照り焼き ～カレー風味～
|
|
甘辛のカレー風味なので、魚が苦手な方でも食べられそうです♪サバ、タラ、カジキ等でも美味しいですよ！今回はサワラを使いました。
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 魚の切り身に軽く塩胡椒を振る。 | |
| 【2】 ☆印の小麦粉とカレー粉を混ぜ、１の魚の両面に付ける。 | |
| 【3】 皮の方から油を敷いたフライパンで焼き、両面に薄っすら焦げ目を付ける。 | |
| 【4】 タレの材料を全て混ぜておき、３にかけて焼き、タレにツヤが出るまで煮詰める。 | |
| 【5】 2009/5/14 話題入りさせて頂きました♪つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます！ |
【コツ、ポイント】魚に火が通るか心配な場合は、フタをして蒸し焼きにし、最後にフタを開けて水分をとばして下さい。 タレにツヤが出て来るまで煮詰めた方が美味しい。
【このレシピの生い立ち】子供が学校給食でカレー風味の魚が美味しかったと言うので、作ってみました。
|
