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バレンタイン当日OK♡簡単マーブルチョコ
by マリンベーカリー
口あたり滑らかなマーブルチョコに仕上がっています♡ 短時間でできるのでお手軽ですよ♡
コツ、ポイント
テンパリングの温度に注意して下さい
材料
クーベルチュールチョコ(ビター)
100g
クーベルチュールチョコ(ホワイト)
50g
このレシピの生い立ち
簡単にできるので義理チョコに! (*≧∀≦)アハハハ
1.
今回使用したクーベルチュールのタブレットです~下準備としてテンパリング用のお湯を沸かし バットにクッキングシートを敷く
2.
チョコを湯煎にかけて完全に溶かします ●この時チョコの温度が50℃以上にならないように気を付けて下さい
3.
別のボウルに20~25℃位のお水を入れ そこに溶かしたチョコのボウルを置いて混ぜながら30℃位まで冷まし
4.
シートを敷いたバットに流し入れ 2~3㎜に薄く伸ばしたら 同様にテンパリングしたホワイトチョコを入れて
5.
竹串で引いていきマーブル模様をつけたら 冷蔵庫に入れて様子を見ながら冷やし
6.
固まりきる前に出して お好きな大きさにカットし 再度冷蔵庫に入れてしっかり冷やしたら出来上り~♪
https://cookpad.com/recipe/4900370
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