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青汁パン
by クウちゃ3
少しだけ糖質を抑えたパンを焼きました。
コツ、ポイント
黒ごまは、巻くよりも 生地の中に混ぜ込んだ方が良かったようです。
材料
強力粉
200g
大豆粉
50g
青汁スティック
2本
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
バター
10g
卵水
卵1個と水で180cc
黒豆、きな粉、黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
青汁を買ってみたけど、結局あまり飲まないので、抹茶がわりにパンに入れて焼いてみようと思いました。 きな粉や黒ごまも余りがちなので入れてみました
1.
黒豆、きな粉、黒ごま以外の材料を全て、ホームベーカリーにセットして、パン生地を作ります
2.
2分割して、ベンチタイム15分おきむす。
3.
黒豆は、水分をキッチンペーパーで拭き取り、強力粉(分量外)でまぶしておきます
4.
伸ばしたパン生地に、黒豆を置いてクルクルと巻いていきます、
5.
もう一つは、パン生地の上にきな粉、黒ごまを敷いてクルクルと巻いていきます
6.
2時発酵40度40分程度します。
7.
オーブンを190度で予熱して、180度に落としてから15分焼きますよ
8.
黒豆が少なかったようです。 お好みで量は調節してください
https://cookpad.com/recipe/4906762
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