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オイ×マヨで♡ほうれん草たまご炒め
by
Kei-ko
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/490689
オイスターソースとマヨネーズのゴールデンコンビです☆お箸が止まりません(*ゝ∀・) 【08.3.19】初の話題入りさせて頂きました！作ってくださった皆様ありがとうございます
(●´∀｀人´∀｀●)
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ほうれん草
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1束
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卵
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3個
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★塩こしょう
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少々
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★味の素
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少々
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★しょうゆ
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4〜5滴
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マヨネーズ
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大さじ2
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☆オイスターソース
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小さじ2
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☆塩こしょう
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少々
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バター（マーガリン可）
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大さじ1弱
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【1】 ほうれん草はきれいに洗って5cmくらいの長さにざくざく切る。卵をボールに溶いて★の調味料も混ぜ合わせておく。
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【2】 フライパンに多めの油（分量外）を熱して卵を流し入れ、その上にマヨネーズも投入。菜箸で大きく円を描くように混ぜてスクランブルエッグを作る。このとき完全に火が通る前にお皿に上げる。
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【3】 同じフライパンにバターを入れて強火にかけ、バターが溶けてきたらほうれん草を茎の部分から先に入れ、次に葉っぱも入れたら、しんなりするまでさっと炒める。しんなりしてきたら☆の調味料で味を付け、卵を戻して炒め合わせたら完成。
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【コツ、ポイント】スクランブルエッグを作ったときにフライパンが汚れていたら、キッチンペーパーなどで拭き取ってね。最後は強火でパパッと炒め合わせると水っぽくならずにできます(ﾟ∀ﾟ )
【このレシピの生い立ち】みなさん絶賛のオイマヨ味☆ほうれん草にはオイ、卵にマヨで味付けして最後に炒め合わせたらおいしかなぁと思い作ってみました。これが一口食べたら止まらない、おいしい味に完成！
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