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覚えとくと柔軟に対応できるので書いておきます だし巻き→卵:だし 3:1 卵豆腐→卵:だし 1:2 茶碗蒸→卵:だし 1:3 卵1個が50〜60mlなので卵の数に合わせて水分を加えていけばレシピがなくても何人分でも自在に作れます