豚バラ塩ねぎ卵のチャーハン
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豚バラ塩ねぎ卵のチャーハン
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冷蔵庫にあるもので作った定番チャーハンです。カリっと焼いた豚肉がポイント。
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材料：(２人分)
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| 【1】 豚肉は小さく切る。ねぎは粗みじん切り。 | |
| 【2】 卵は溶きほぐし、少量の油（分量外）でざっくり大きめの入り卵を作って取り出しておく。 | |
| 【3】 ２のフライパンにそのままごま油を入れ、中火くらいで豚肉をカリっとなるまで炒める。 | |
| 【4】 さらにねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりしたらご飯を加え、２の卵を戻し、■の調味料で味付けする。 |
【コツ、ポイント】特にないですが、最初にお肉だけをカリっとするまで炒めるのがポイントかな。塩としょうゆの割合はお好みで。我が家は胡椒多めが人気です。
【このレシピの生い立ち】目新しいところのないレシピですが、我が家の休日のお昼によく登場するので。
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