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里芋のポン酢なめこおろし
by ちゅうさんの家
里芋をスライスしてレンチン、ポン酢で和えたなめこおろしを載せました。
コツ、ポイント
里芋には味付けせず、レンチンだけの簡単料理です。ポン酢なめこおろしのさっぱり感と里芋のシャキっと感がおもしろいです。
材料
(2人分)
里芋
2~3個
大根おろし
大さじ2
生(缶詰)なめこ
大さじ2
ポン酢醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋をレンチンするとシャキっとした新しい食感が得られます。これにポン酢なめこおろし味で食べました。
1.
里芋の皮を剥き、5ミリ程度に輪切りにします。 500Wで4分レンチンします。
2.
なめこを水洗いしたあと、軽く湯通しします。
3.
大根おろしをつくり、2を入れてポン酢で和えます。
4.
器に盛り付けて3を載せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4912798
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