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豚キムチ
by めだかの母
味付けはキムチにお任せ。仕上げにマーガリンでコクを出します。副菜にも主菜にも、ご飯にのせて丼にしても。
コツ、ポイント
・隠し味にマーガリンを入れて辛みをまろやかにしコクを出します。 ・豚肉はバラ肉を使い、お肉から出る脂で炒めています。こま切れ肉や脂の少ない部位を使う際は油を引いてください。 ・キムチの量はあくまで目安です。お好みで調節してください。
材料
(1人分)
豚バラ薄切り肉
約100g
キムチ
約80g
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
適量
マーガリンorバター
小さじ1
このレシピの生い立ち
チーズを入れるとさらにコクとまろやかさアップです。
1.
豚肉を食べやすい幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
フライパンを熱して、豚肉を塩こしょうをして炒める。白っぽく色が変わったら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.
玉ねぎに火が通り透明になったらキムチを漬け汁ごと加えて、全体がキムチの赤色に染まるまで炒める。
4.
仕上げにマーガリンorバターを加えて溶けるまで混ぜてから火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4913102
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