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西洋白なすの南蛮漬け☆らっきょう酢で簡単
by 手ぬぐいともんぺと私
西洋白なすオススメの食べ方!らっきょう酢を使うと簡単です(^^)
材料
(4〜5人分)
ナス
1本
西洋白なす
2本
玉ねぎ
1/4個
人参
4〜5cm程
ピーマン
1個
らっきょう酢
100cc
このレシピの生い立ち
南蛮酢を作る手間を省くためにらっきょう酢を使うと、早くて簡単に美味しく出来る!
1.
ナスは食べやすい大きさに乱切りにし、水に浸けてアクを抜き、よく水気を切っておく。
2.
玉ねぎは繊維を断つように千切りにし、人参とピーマンも千切りにする。
3.
ボールに、玉ねぎ・人参・ピーマンとらっきょう酢を入れて、よく混ぜ合わせておく。
4.
ナスを揚げる。 170℃の油で約30秒程揚げる。
5.
ボールに揚げたてのなすを入れて、混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4915781
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