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かぶの塩昆布和え
by ☆遊羽☆
お漬け物の代わりやお弁当の作り置きに! 胡麻油の香りでご飯が進みます^ ^
コツ、ポイント
かぶの身は火の通りが早いので、油断するとフニャフニャになるので気をつけて下さいね! 軽く熱が通っている程度が美味しいです。 食べる前に冷やすとサッパリとして、サラダ代わりに美味しくいただけます。 塩昆布の量はお好みで調整して下さいね!
材料
かぶ
5〜6個
塩昆布
15gくらい
■
※お好みで調整して下さい
胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
かぶが好きで以前は生のまま作っていましたが、日持ちがしないのでレンチンしたところ、冷蔵庫で5日間くらいは大丈夫でした(笑)
1.
かぶは茎から切り落とし皮を剥いて、半分に切り薄くスライスする。 ※茎と葉は捨てないでね!
2.
茎はと葉は根を取り、2cm幅に切る 根は砂が多いので捨てます。 使う場合は、爪楊枝などでキレイに砂を落としてくださいね。
3.
かぶの身は500〜600wで1〜2分レンチンします 少し芯が残るくらいで大丈夫。 かぶの大きさによって時間は調整してね。
4.
茎と葉もレンチンします。 500〜600wで2〜3分です。 こちらもお好みで調整して下さいね^ ^
5.
かぶ、葉と茎、塩昆布をボールに入れ、塩昆布が全体に行き渡るように和えます。
6.
粗熱が取れたら胡麻油を回しかけてざっくりと混ぜて完成です^ ^
https://cookpad.com/recipe/4920421
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