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居酒屋メニュー☆揚げだしもち
by 丸い恋人
揚げだし豆腐よりは楽に作れてボリューム満天!!
コツ、ポイント
餅は気持ちにゆとりがあったら、お鍋に水から餅をいれて1~2分ゆっくり温めると油で揚げる時間が短く済みます。
材料
(2人分)
もち
4個
片栗粉
適量
めんつゆ
適量
万能ネギ
2本くらい
きざみ海苔
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋へ行くととにかく揚げだしもちがあるか確認するほど揚げだしもち好きのダンナさんが家でも食べたいというので作りました。豆腐に比べると片栗粉をまぶしやすいので台所も汚れなくて簡単です。
1.
万能ネギを小口切り、海苔は細めに刻んでおく。
2.
めんつゆは瓶に書かれている「天つゆ」くらいの濃さで薄め、鍋で温める。
3.
もちはお湯にくぐらせて周りをぬらし、片栗粉を入れたビニール袋に入れてよくまぶす。
4.
揚げ油を180度くらいに熱し、片栗粉をまぶした餅を入れる。
5.
全体的にふっくらとして美味しそうに揚がってきたらバットに取り、油を切ってから器に盛る。
6.
温めためんつゆ、ネギ、海苔をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/492285
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