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おからたっぷり♪ゼリーフライ
by ぐるりママ
埼玉県行田市の郷土料理です!学校給食に出るくらい、栄養も満点なんですよ!
コツ、ポイント
油で揚げるときに、小判型に成形すると本場の形になりますよ!よくこねて、空気を抜いて揚げてください。ソースは、ウスターソースなら本場の味が楽しめます!
材料
(12個分)
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
★おから
300g
★小麦粉
20g
★たまご
1個
★塩コショウ
適量
揚げ油
適量
ソース(できればウスターソース)
適量
このレシピの生い立ち
子どもたちがゼリーフライを食べたら美味しい!と。家でつくれたらと、作ってみました!コロッケは衣付けが大変ですが、これなら楽ちん♪わが家の定番になりました!
1.
じゃがいも1個を薄切りして、600wのレンジで3分チンします。
2.
ボールに、チンしたじゃがいも、すりおろしたニンジン、玉ねぎのみじん切りと、★食材を全部入れこねてください。
3.
160度に予熱した油で、よく揚げてください。
4.
ソースに絡めて出来上がり♪行田市のゼリーフライは、ウスターソースにつけますが、うちの子どもたちは、中濃ソースがお気に入り
https://cookpad.com/recipe/4923502
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