分厚いポークステーキ用のロース肉を、玉ねぎたっぷりの甘辛ソースで仕上げました。
1.
豚肉は筋に切りこみを入れて包丁の背でたたき、塩をふる。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。
3.
フライパンの空いているところで、玉ねぎを炒める。
4.
★を全体にまわしかけ、とろみが出るまで煮詰める。
5.
豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切って、好みの野菜とともに器に盛る。
6.
フライパンに残ったソースをかけ、ドライパセリをふる。
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